T'Est En Potée ?

Comme tous les jours, je marche, çà maintient

en forme...

Je rentre et une bonne odeur de Choux..

...me remplie les narines...

Je dis à mon ami..

" T'est en Potée? "...

rires...

Luna Blog

Fred cuisine...

.....Quoi ?

" Une Potée Lorraine "

*1 Jarret de porc 1/2 sel

*2 Saucisses de Morteau

*1 Petit chou frisé

*100g de Lard fumé

*6 Pommes de terre

*4 Carottes

*2 Navets

*4 Petits poireaux

*1 Oignon épluché et piqué d'un clou de girofle

*1 Bouquet garni

*2 cas d'Huile d'olive

*Sel & Poivre

La veille, mettre le jarret 1/2 sel à dessaler.

Dans un faitout, placer le jarret de porc,l'oignon entier, piquer

d'un clou de girofle et le bouquet garni, mouiller d'eau

Porter à ébullition et écumer, réduire le feu et laisser

mijoter 1h50 environ à feu moyen.

Eplucher les pommes de terre, les carottes

les navets et les poireaux, nettoyer et effeuiller

le chou.

Plonger les feuilles de chou, dans de l'eau bouillante

salée 2 mn pour les blanchir.

A la fin de la cuisson, ajouter les légumes

(sauf les pommes de terre), le lard et les saucisses.

Continuer la cuisson 1 heure.

Pendant ce temps, cuire les pommes de terre

20 mn à l'eau bouillante salée.

Servir la potée bien chaude

avec les pommes de terre...

Comments

[guy59600]

un plat bien réconfortant surtout par le froid qu'il fait chez moi
une bonne journée

[luna]

C'est un plat de saison!!
bonne journée

[luna]

plat de saison et très réconfortant
bonne journée

[luna]

oui c'est vrai!!ici aussi fait froid
bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Humm une bonne potée
Bonne journée bisous

[luna]

c'est réconfortant !!
bonne journée

[delphine]

Tu me fais bien rire...C'est parfait la marche tu as raison et en plus en rentrant tu te régales quelle chance
Bises

[luna]

T'as raison!! Super d'avoir un cuisinier à la maison!
bonne journée