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Façon Luna !!

Publié le par luna

Des Légumes...Encore des Légumes!!..

....Des Merguez dans le Frigo!!!!

...C'est parti pour...

...Un Couscous..A Ma Façon!!...

Oups !!! + 1 poignée de petits pois frais.

Tous les légumes sont de mon Potager, sauf les Carottes et les Tomates, le Poivron et les Courgettes sont de la saison dernière ils ont été congelés, les petits pois sont tout frais cueillis.

Peler les échalotes et les couper en rondelles, peler les gousses d'ail et les émincer, laver les tomates et les couper en quartiers, laver le poivron, le couper en lamelles, laver les carottes, les couper en rondelles puis laver les navets et les couper en cubes, écosser les petits pois et les laver.

**Faire tremper les pois chiches 3 heures à l'avance**

Dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive, déposer les rondelles d'échalotes, les laisser rissoler puis ajouter tous les légumes, bien remuer puis couvrir et les laisser mijoter, lorsqu'ils sont tendres, ajouter les pois chiches égouttés,les gousses d'ail émincées, le coulis de tomates, le vin blanc sec, les 2 cubes de bouillon de boeuf, puis le Ras El Hamout (au goût), couvrir et laisser mijoter environ 1h30.

**Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau bouillante**

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau.

Verser les 2 verres de semoule dans un saladier,verser un peu d'eau bouillante dessus(sans immerger la semoule) l'égrainer à la fourchette puis verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dessus et continuer à l'égrainer, égoutter les raisins secs et les ajouter à la semoule, bien mélanger.

 

Dans une poêle antiadhésive, déposer les merguez sans matière grasse, les griller à feu vif sur toutes les faces puis les couvrir et laisser à feu doux jusqu'à ce quelles soient cuites.

A Table!!...

...Cà se mange sans Faim!!

 

 

 

Façon Luna !!
Façon Luna !!
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Lavandine 30/06/2020 08:13

J'aime bien le couscous mais chez nous pas de tomates.
Gros bisous et agréable mardi.
Lavandine

luna 30/06/2020 18:21

C'est vrai que j'ai improvisé!!
merci! bonne soirée

Plume et Prose 30/06/2020 03:10

Sympa cette recette de couscous,

luna 30/06/2020 07:05

merci!! bonne journée

Yolande 29/06/2020 09:40

oh j'adore le couscous... je peux m'inviter à ta table ???

luna 30/06/2020 07:06

Aucun problème!! Quand tu veux!!
merci!! bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/06/2020 09:07

Humm voilà un bon couscous miam
Bonne journée
Bisous

luna 30/06/2020 07:07

merci!! bonne journée
bisous

Ma P'tite Cuisine A Moi 29/06/2020 08:48

Oh oui, une bonne recette de couscous ! Merci.

luna 30/06/2020 07:08

merci!! bonne journée