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Papatate..

Publié le par luna

Hé oui ! Cette recette je la tiens de "papa"..

..Pas cuisinier du tout!! mais très fin Gourmet..

...Quand j'étais gamine et lorsqu'il se mettait aux fourneaux...

...La question rituelle.."Qu'est-ce-qu'on mange?"..

..La réponse était unanime !!

..."Tes patates papa!!"...

...Avec 4 mômes à la maison, il en fallait des patates!!..

"Les patates de Papa"...

...Ou "Grenailles Rissolées au gros sel et vin blanc"

C'est parti!!

 

 

Verser un peu d'huile dans une cocotte, y ajouter l'oignon émincé lorsqu'il est translucide, déposer les grenailles, bien mélanger, couvrir et laisser rissoler, lorsqu'elles sont bien rissolées, verser un fond de vin blanc, et laisser cuire à découvert, l'alcool va s'évaporer ainsi que le liquide, ensuite saupoudrer d'une cuillère à café de gros sel, puis laisser "crigner" c'est à dire laisser rissoler, jusqu'à ce que la peau des grenailles soit croustillante, enfin saupoudrer de thym.

La Salade de tomates..Trop fastoche!!

Dans un bol, mettre 1 cac de moutarde forte, saler, poivrer, verser l'huile peu à peu, faire monter comme une mayo, lorsqu'elle est bien onctueuse, verser un filet de vinaigre de vin et parsemer d'échalotes émincées puis de persil ciselé..Voili..Voilà !!

Bon..Tout est prêt...

...A Table!!

 

Papatate..

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delices d'edith 18/10/2020 05:40

super cette recette on aime tous les recettes qui ont bercés notre enfance ! belle journée ! j'adore le design de ton blog !! super !!

luna 20/10/2020 10:21

merci beaucoup Edith
merci de ton passage!! bonne journée

Plume et Prose 17/08/2020 05:56

Une petite recette de famille bien délicieuse

luna 17/08/2020 10:23

Hé oui!! mais même en faisant la recette de "papa"
je n'y retrouve pas ses saveurs!!
merci! bonne journée

Alaro Vallca 14/08/2020 15:58

hummm j'aime beaucoup ! ^_^

luna 15/08/2020 07:35

merci!!
bonne journée

La cuisine de poupoule 13/08/2020 09:56

Humm j'en ai eu beaucoup cette année au jardin
Bonne journée bisous

luna 14/08/2020 10:18

oui nous aussi!! c'est l'année "patates!!"
merci bonne journée kiss