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My' Chou!!

Publié le par luna

Un tour sur mon petit marché préféré!!!...

...Chez un agriculteur du coin où j'ai trouvé un Chou-Fleur magnifique!!!...

...Ma petite recette est toute simple!!!...

..."Chou-Fleur Vapeur, Mayo & Patates Sautées"...

 

Laver et couper le trognon du chou-fleur, le détailler en fleurettes, faire tremper celles-ci dans de l'eau froide avec 1 cas de bicarbonate, puis bien les rincer, ensuite les déposer dans le cuit-vapeur.

Peler, laver puis couper en fines rondelles(chips) les pommes de terre.

 

Peler et émincer le demi oignon, laver et ciseler le persil.

Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d'huile d'olive, lorsque l'huile est bien chaude faire revenir le demi oignon émincé, lorsqu'il est à peine translucide déposer les "chips" de pommes de terre, saler & poivrer.

**Ma Mayo Allégée**

Déposer 1 Oeuf entier dans un bol, ajouter 1 cac de moutarde, poivrer puis verser peu à peu l'huile (colza pour moi), lorsque la mayo est bien ferme je rajoute un filet de jus de citron.

A table!!!!...

...Servir les fleurettes de chou-fleur vapeur accompagnées de patates sautées, agrémentées de mayo maison...

...Miam!!!

 

 

 

 

 

My' Chou!!
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P
Vous avez du vous régaler
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L
oui trop bon!!
merci! bon dimanche biz
T
je découvre ton blog, ton idée de cuisiner le chou fleur ainsi me donne envie!
bon dimanche
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L
bonjour!! merci de ta visite bonne journée
J
de quoi ce régaler avec ta superbe assiette
bon dimanche bises
Répondre
L
bonjour merci Josette pour ce gentil message!
B
aujourd'hui il pleut on va attendre un peu pour un méchoui
Répondre
L
oui ici aussi t'as raison attendons!!