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A vos Tartines!!

Publié le par luna

Encore du Pain!!

Et OUI je Re-Boulange!!

Hier, j'ai décidé de faire un pain rapide et un...

... Pain Blanc "Semi Complet"...

le lien ici

pain blanc

 

Commencer par diluer la levure dans l'eau tiède, verser le mélange dans le bol du robot , ajouter les 250g de farine T55, bien mélanger (vitesse 4).

 

Laisser reposer 30 minutes.

Au bout de ce temps, mélanger le Sel dans les 250g de farine T80, verser ce mélange sur la 1ère préparation puis pétrir 5 minutes (vitesse 4).

Couvrir d'un linge humide.

Repos 1h30 (au chaud pour moi derrière les vitres de la véranda un temps magnifique!!)

 

Après les 1h30 de repos, fariner le plan de travail, y déposer la pâte, la dégazer et la travailler en forme de boule.

*Déposer du papier sulfurisé dans votre cocotte, déposer le pâton dedans**

(j'ai fariné légèrement le papier sulfurisé avant de déposer le pâton)

Humidifier légèrement le dessus et inciser la pâte.

Fermer la cocotte avec le couvercle et...

 

Repos 45 minutes.

 

**Préchauffer le four à 240°**

Lorsque le four est bien chaud, enfourner la cocotte, verser de l'eau dans le lèchefrites puis fermer le four.

Cuire 35 minutes, retirer le couvercle et prolonger la cuisson (pour moi 10 minutes)

A vos Tartines!!!

 

Pain Blanc Semi-Complet Façon Luna
Pain Blanc Semi-Complet Façon Luna
Pain Blanc Semi-Complet Façon Luna

Pain Blanc Semi-Complet Façon Luna

Pas de Chocolat!! Mais de jolis Bouquets de Fleurs du Jardin par mon Chéri!!
Pas de Chocolat!! Mais de jolis Bouquets de Fleurs du Jardin par mon Chéri!!

Pas de Chocolat!! Mais de jolis Bouquets de Fleurs du Jardin par mon Chéri!!

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C
Rien de tel qu'un bon pain maison, ça fait un moment que je n'en ai pas fait!!! Bises
Répondre
L
oui c'est vrai, j'e, fais environ 2 fois/semaine!!<br /> bonne journée bizz
N
Coucou, tu as bien raison, rien de tel que le pain maison je trouve, il faut que je me motive à en faire d'ailleurs, j'ai la flemme ces derniers temps ! Bisous
Répondre
L
allez!! ho les coeurs!! Courage!!<br /> <br /> merci de ton passage!!<br /> bonne fin de journée bisous