epices - Breves de Luna

Façon "Maman"

Publié le 5 Juin 2022 par luna

Catégories : #Boeuf, #Patates, #Sauces, #vin rouge, #Cuisine Familiale, #Cuisine de maman, #Epices

Dans les Carnets de Recettes de "Maman"... .... Je vous propose , aujourd'hui une recette traditionnelle ... Peler & Couper l'oignon en rondelles. Déposer la viande dans un saladier, ajouter les rondelles d'oignon, les grains de poivre, du thym puis couvrir...

Venez comme Vous Êtes!!

Publié le 30 Mai 2022 par luna

Catégories : #multicuiseur, #Boeuf, #nouilles, #Alsace, #cuisine de nos régions, #Cuisine Familiale, #épices, #Jardin Aromatique

Venez déguster ce plat.. ... Moitié Alsacien... Moitié Cuisine Traditionnelle ... **A préparer la Veille** ** La Marinade ** ** Le Lendemain, La Cuisson !!** Peler l'oignon et la gousse d'ail & les émincer, laver le persil & le ciseler. Verser l'huile...

Hum!! Trop Bon!!

Publié le 22 Mai 2022 par luna

Catégories : #poivrons, #olives noires, #Poulailler, #Oeufs, #brunch, #Entrées, #plat, #light, #Epices, #gâteaux salés, #Cuisine Familiale

Après mes pains aux olives.... ... J'ai eu envie de faire une version "Cake Salé" ... ... Voici mon ... Inspiration là **Préchauffer le four à 180°** Mélanger la farine et la levure verser dans le bol du robot, creuser un puits et casser les oeufs dedans,...

T Poché ?

Publié le 20 Février 2022 par luna

Catégories : #Légumes, #Potager, #oignon, #crème fraîche, #Velouté, #Oeufs, #Poulailler, #Jardin Aromatique, #Patates, #Plats, #épices, #Pains

Aujourd'hui je veloute encore!!!... ...Vide Potager!!... ...Avec nos derniers poireaux de la saison!!... ..."Velouté de Poireaux & son Oeuf Poché" Préparer le bouillon de volaille avec 50cl d'eau. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec 1cas d'huile...

Du Velours!!

Publié le 18 Février 2022 par luna

Catégories : #potager, #Légumes, #Porc, #Epices, #Recettes Familiales

Un bon Petit Velouté.... ....Cà vous dit ?... " Velouté de Petits Pois au Lard Fumé & ses Croustillons " Faire cuire les ptits pois dans une casserole d'eau bouillante, puis la tranche de lard coupée en lardons dans une poêle, à sec, égoutter les ptits...

Au coin du Feu...1

Publié le 19 Janvier 2022 par luna

Catégories : #Cuisine Familiale, #Epices, #Jardin Aromatique, #Légumes, #Potager, #plat, #soupe, #fromage, #Patates

...Venez Déguster cette bonne Soupe!!!... .....Ma Soupe Croquante au Fromage!... 200g d'emmental râpé!! Émincer les oignons Ciseler les herbes Peler, laver et couper les légumes en rondelles. Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive,...

Hum!! Miam !!

Publié le 18 Janvier 2022 par luna

Catégories : #Plats, #Cuisine Familiale, #cuisine du monde, #Porc, #Volaille, #Potager, #Légumes, #Semoule, #Jardin aromatique, #Epices, #Fruits

Ça vous dit un.....une..... . .... "Potée Orientale..... Couscous ??"..... (si vous commentez cet article donnez moi votre avis !! Il y a des spécialistes parmi vous !!) "Potée Orientale... Couscous ? au multi_cuiseur" "Je l'ai aidé à peler et couper...

Ô Schnaps!!!!

Publié le 21 Novembre 2020 par luna

Catégories : #Cuisine Familiale, #Potager, #Boeuf, #Légumes, #plat, #Epices, #Fruits, #Belgique, #Alsace, #Nos Régions, #cuisine du monde

çà vous dit un p'tit Ragout??... ... Voici ma recette que je tiens de ma maman Flamande avec une touche de cuisine d'Alsace... ..."Ragout de Boeuf au Chou Rouge, Carottes, Pommes et Châtaignes.. .....Arrosé de Schnaps"... Laver, peler et couper en rondelles...

On Embarque!!

Publié le 23 Août 2020 par luna

Catégories : #Potager, #Légumes, #cuisine du monde, #Indes, #Epices

Aujourd'hui je vous propose un petit voyage "en Indes"... ...Pour y déguster une Recette Parfumée et pleine de Saveurs!! ...Vous êtes Prêts ??..Allez on Embarque!!! ..Pour une "Poêlée de Légumes à l'Indienne" "source "Cuisine Actuelle" Laver, peler et...

La Rata!!

Publié le 15 Juillet 2020 par luna

Catégories : #Légumes, #Jardin Aromatique, #Epices, #Recette Provencale, #Défi Provence, #Potager

Un petit tour en Provence!!... ...Hum!..Les Odeurs d'Herbes Fraîches...Des Epices.. ...Des Légumes qui Mijotent.. On part déjà!!... ...Voici une Petite Recette de... ...Ratatouille Provençale "Ultra Light" que j'ai dénichée sur "Marmiton" recette ratatouille...