AU BON PAIN !!
Publié le 26 Novembre 2019


Rien de tel qu'un bon pain fait maison !!!
A la maison oui mais...." A la M.A.P "
Ingrédients pour un petit pain de 400 g
Il vous faut :
Pour le POOLISH
100 ml d'eau tiède
10 g de levure fraîche de boulanger (cube)
100 g de farine T65
Le laisser reposer 2 hrs minimum (moi je le laisse la nuit dans la MAP
Pour la pâte
300 g de farine T65
180 ml d'eau tiède
10 g de levure fraîche de boulanger (cube)

Dans la "MAP"
délayer le poolish avec la levure diluée dans l'eau
Ajouter la farine petrir un peu,puis rajouter 1cac de sel.
Mettre la MAP en route, Programme "pain français" LIGHT 1 Kg

* je mets toujours ce poids, le pain est lèger
Et alvéolé*
