AU BON PAIN !!

Publié le 26 Novembre 2019

Rien de tel qu'un bon pain fait maison !!!

A la maison oui mais...." A la M.A.P "

Ingrédients pour un petit pain de 400 g

Il vous faut :

Pour le POOLISH

100 ml d'eau tiède

10 g de levure fraîche de boulanger (cube)

100 g de farine T65

Le laisser reposer 2 hrs minimum (moi je le laisse la nuit dans la MAP

Pour la pâte

300 g de farine T65

180 ml d'eau tiède

10 g de levure fraîche de boulanger (cube)

Dans la "MAP"

délayer le poolish avec la levure diluée dans l'eau

Ajouter la farine petrir un peu,puis rajouter 1cac de sel.

Mettre la MAP en route, Programme "pain français" LIGHT 1 Kg

* je mets toujours ce poids, le pain est lèger

Et alvéolé*