Rituel ? ou Cérémonial ?

Une recette ?....

Non!! tout un cérémonial!!!!....

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Sa consommation de masse au Maghreb, ne remonte qu'au XIXe siècle, et sa découverte, par un marchand arabe, en Chine, au IXe siècle.

Il arrivera d'ailleurs, en Egypte vers les années 1500, et y restera.

Pendant tout ce temps au Maroc, ce sont des tisanes que l'on consomme,

de la menthe fraîche, ou de l'absinthe.

Au XIXe siècle, les Anglais, ne sachant que faire de leur stock de thé vert, se

disent que le Maghreb est un marché possible, et par Mogador et Tanger,

ils déversent cette plante séchée, à profusion.

Les marocains ont apprécié, en mélangeant la menthe et le thé vert,

ils obtenaient un breuvage doux et savoureux, le thé permettait de casser

l'amertume des plantes.

Très naturellement, la population en a fait un point de passage obligé, un cérémonial, qui rassemble dans la joie, et souligne le bonheur 

d'accueillir.