TartAFred !!

" Attends, J'me Démêle !! ....

..." OK J'Commence la Tarte !!...."
Fred commence la tarte....
Et la finira !! ....
" Une Superbe Tarte au Fromage Blanc..
...Et Raisins Secs...
..A l'Alsacienne Bien sure !!

PÂTE BRISEE
* 200 G de farine
* 80 G de beurre
* De l'eau
* 1 CAS de sucre roux en poudre / **Verser l'eau peu à peu pour
obtenir une belle boule **


Recouvrir un moule
à tarte de papier
sulfurisé.

Déposer la pâte
dedans.

PREPARATION DES DEUX APPAREILS
** Le premier :
* 45 G de sucre roux en poudre
* 4 jaunes d'oeufs ..Battre au fouet.


** Le Deuxième :
Dans un autre récipient mélanger :
* 50 G de fécule de pomme de terre
* 25 CL de lait / * 25 G de farine / * 1 sachet de sucre vanillé
* Un peu de zeste d'un citron BIO.


Battre les blancs d'oeufs en
neige ferme, les incorporer au mélange
jaunes d'oeufs.

Ajouter 300 G de fromage blanc

**Préchauffer le four à 240° **
Mettre la moitié de la préparation sur le fond de tarte
recouvrir de 2 CAS de raisins secs.

Recouvrir de l'autre moitié de la préparation.


Cuire 30 minutes à 240°
Servir tiède....
Et dégustez !!

