Des Rösti !!

Les Rösti ou Roesti sont des galettes de pommes de terre, typiques

de la Suisse Alémanique mais consommées dans toute la Suisse.

Ce plat a donné son nom à la frontière symbolique séparant la Suisse

Romande et la Suisse Alémanique " le Röstigraben "...

.....C'est aussi un plat traditionnel en Alsace !!

" Rösti " Ou.. Galettes de Pommes de Terre...

....A l'Alsacienne "

* 3 Pommes de terre (du potager)

* 2 Oeufs (de nos poules)

* 1 CAS de farine

* 2 Echalotes (du potager)

* 1 Petit bouquet de persil (de mon p'tit jardin aromatique)

* Sel & Poivre

* Un peu d'huile d'olive.

Râper les pommes de terre dans un saladier.

Déposer l'échalote épluchée et émincée finement, les oeufs

puis le persil ciselé, ajouter la farine.

?

** Bien mélanger **

A l'aide d'une cuillère à soupe, poser des tas du mélange

dans une poêle graissée bien chaude, les aplatir en forme

de galettes, laisser cuire les 2 faces jusqu'à ce quelles

soient bien dorées.

Servir avec une bonne salade verte...

....Ou comme moi.. Une Bonne Salade de Tomates !!!

Comments

[mimi]

hooooooo j adore cette recette merciiii a toi bonne journée bizzzzzzzz

[luna]

Merci!!
bonne journée