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/image%2F1663786%2F20230604%2Fob_145443_breves-de-luna-image.png "Brève ... C'est ma bouffe à moi, simple, familiale, çà plaît ou pas ! C'est ma bouffe à moi !!")
J'Gratine !!
Publié le 19 Novembre 2022
Ici ....
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St Tangi
Bah oui !! J'aime bien le Poulet !! ...
... Encore une !!
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Roules les cuisses de poulet.dans la moitié de la farine, dans une poêle, verses l'huile d'olive, ajoutes les cuisses, laisses rissoler environ 30 minutes.
Pendant ce temps, tu râpes le comté, puis tu prépares un roux blanc.
Fais fondre le beurre dans une casserole,
Verses d'un coup, la farine restante, mélanges ,hors du feu, mouilles avec un peu de jus de cuisson du poulet et laisses mijoter 10 minutes.
Vérifie l'assaisonnement, ajoutes au roux la crème fraîche, le jaune d'oeuf et la moitié du comté râpé, bien mélanger.
** Préchauffes le four à 180° **
Au moment de servir, disposes les cuisses de poulet dans un plat allant au four, tu les nappes de sauce au comté, puis tu les saupoudres du comté restant.
Fais gratiner pendant 5 minutes.
Tu Sers aussitôt !!!.
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Je suis là !!
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Cuisses de poulet grâtinées au comté Brèves de Luna
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