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/image%2F1663786%2F20230604%2Fob_145443_breves-de-luna-image.png "Brève ... C'est ma bouffe à moi, simple, familiale, çà plaît ou pas ! C'est ma bouffe à moi !!")
J'En Suis Une !!
Publié le 20 Mai 2020
.....Pour un apéro Dinatoire !!!!....
...Une Entrée !!..Ou Simplement un Plat !!...
....C'est "Patchouka" Qui m'a Inspiré....
...Je l'ai faites à ma Sauce!!!!..
" Quiche sans Pâte au Jambon et à L'Emmental, Gratinée "
- 4 Tranches de jambon blanc
- 1 Echalote / - 3 Oeufs
- 50 CL de lait (pour moi écrémé)
- 100 G de farine
- 100 G d'emmental râpé
- 1 CAC de moutarde aux Mirabelles (Alsace)
- Sel & Poivre / - Thym en poudre
** Préchauffer le four à 200° **
Peler et émincer l'échalote.
Couper le jambon en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger la farine avec les oeufs entiers, ajouter la CAC de moutarde, verser le lait petit à petit, tout en fouettant, ajouter l'emmental râpé, le jambon en petits morceaux, l'échalote émincée, et le thym (au goût) bien mélanger, Saler & Poivrer.
Verser la préparation dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson, saupoudrer d'emmental râpé.
Enfourner 30 minutes, à 200°
....C'est Prêt!!!!...
...A Déguster Chaude Avec une Bonne Salade !!!!
**Ma Sauce Salade**
* 1 CAC de moutarde aux mirabelles Alsacienne (venue tout droit d'Alsace)
* Huile d'olive
* 1 CAC de vinaigre Balsamique
* 1 CAC de Fines Herbes.
Dans un bol, mettre la cuillère à café de moutarde, puis monter comme une mayonnaise en versant l'huile peu à peu, lorsque la vinaigrette à une bonne consistance ajouter la cuillère à café de vinaigre balsamique, saler & Poivrer.
Et Déguster !!!
Bon App' !!!!....
