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/image%2F1663786%2F20230604%2Fob_145443_breves-de-luna-image.png "Brève ... C'est ma bouffe à moi, simple, familiale, çà plaît ou pas ! C'est ma bouffe à moi !!")
On Rôt' Ici !!
Publié le 3 Mai 2020
Suite à ma Recette...
...Tournedos Grillés et leur Jardinière...
ici
...Il fallait bien que je cuise le reste du Rôti...
...Donc je vous propose aujourd'hui une Recette très simple...
" Tournedos au Grill, Sauce au Poivre...
...et Pommes de terre sautées à l'ail "
Il Te Faut :
* 3 Tournedos
* Sel & Poivre.
* 4 Pommes de terre
* 3 Gousses d'ail
Pour la Sauce au Poivre :
* 2 CAC de poivre noire concassé
* 30 G de beurre
* 20 G de farine
* 40 CL de bouillon de boeuf
* 1 CAS de vinaigre de vin
Les Pommes de Terre Sautées :
- 4 Pommes de terre
- 3 Gousses d'ail
- Un peu d'huile d'olive ( pour moi le vaporisateur )
* Un peu de sel
Eplucher et couper les pommes de terre très finement (style chips)
Graisser la poêle avec un peu d'huile, mettre les "chips" dans la poêle, saler & poivrer, laisser cuire à feu doux à couvert.
Peler et émincer l'ail et le déposer sur les pommes de terre à mi-cuisson.
** La Sauce au Poivre **
Dans une casserole, mettre le beurre.
Ajouter la farine, faire un roux.
Verser le vinaigre de vin, le bouillon de boeuf et le poivre.
Pour finir faire griller les tournedos !!
Dégustez chaud !!
Avec un bon verre de vin !!
