Façon Luna !!

Publié le 29 Juin 2020

Des Légumes...Encore des Légumes!!..

....Des Merguez dans le Frigo!!!!

...C'est parti pour...

...Un Couscous..A Ma Façon!!...

Oups !!! + 1 poignée de petits pois frais.

Tous les légumes sont de mon Potager, sauf les Carottes et les Tomates, le Poivron et les Courgettes sont de la saison dernière ils ont été congelés, les petits pois sont tout frais cueillis.

Peler les échalotes et les couper en rondelles, peler les gousses d'ail et les émincer, laver les tomates et les couper en quartiers, laver le poivron, le couper en lamelles, laver les carottes, les couper en rondelles puis laver les navets et les couper en cubes, écosser les petits pois et les laver.

**Faire tremper les pois chiches 3 heures à l'avance**

Dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive, déposer les rondelles d'échalotes, les laisser rissoler puis ajouter tous les légumes, bien remuer puis couvrir et les laisser mijoter, lorsqu'ils sont tendres, ajouter les pois chiches égouttés,les gousses d'ail émincées, le coulis de tomates, le vin blanc sec, les 2 cubes de bouillon de boeuf, puis le Ras El Hamout (au goût), couvrir et laisser mijoter environ 1h30.

**Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau bouillante**

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau.

Verser les 2 verres de semoule dans un saladier,verser un peu d'eau bouillante dessus(sans immerger la semoule) l'égrainer à la fourchette puis verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dessus et continuer à l'égrainer, égoutter les raisins secs et les ajouter à la semoule, bien mélanger.

Dans une poêle antiadhésive, déposer les merguez sans matière grasse, les griller à feu vif sur toutes les faces puis les couvrir et laisser à feu doux jusqu'à ce quelles soient cuites.

A Table!!...

...Cà se mange sans Faim!!