Croquons!!

Aujourd'Hui...Je Boulange!!!...

"Pain Complet à la map !!

Il vous faut

330ml d'eau tiède 

500g de farine T110 

1 cac de sucre en poudre (roux pour moi) 

1 cac de sel 

10g de levure sèche 

Faire agir la levure dans 30ml d'eau tiède prélevé sur les 330ml ajouter le sucre et laisser agir 15 minutes 

On obtient une pâte 

Mettre dans la cuve de la MAP ajouter l'eau tiède restante, mettre le sel dans la farine et bien mélanger déposer dans la MAP sur l'eau 

Programmer sur "Pain Complet. 750g.couleur foncé 

Pour moi ça dure 3h15

Degustez !! 

Luna 

Mon pain !!

Avec ce pain j'ai fais des Croques Monsieur béchamel gratinés au comté accompagnés d'une salade d'endives moutardee 

Pour 2 croques

2 tranches de pain complet 

2 tranches de jambon 

Béchamel 

Comté râpé 

Béchamel 

30g de beurre /1cas de farine/lait à consistance 

Croques

Couper 4 tranches de pain complet 

Sur 2 tranches poser 1 tranche de jambon 

Mettre la béchamel sur le jambon, puis du comté râpé 

Couvrir des 2 autres tranches déposer de la béchamel et du comté râpé 

Cuire 15 minutes sous le grille 275 degrés. Environ 10 minutes 

Salade d'endives 

Couper les endives en fines rondelles 

Faire une vinaigrette avec 1 cas de moutarde verser l'huile d'olive en filet et monter comme une mayonnaise Saler et poivrer 

Bonne dégustation !! 

Luna

Mon pain Mes croques

Comments

[josette]

bien appétissant tout cela!!
bon week-end

[luna]

Merci Josette !!
Bon week-end !