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C complet!!

Publié le par luna

Hé oui!! Aujourd'hui je boulange!!..

... Envie d'un bon Pain Complet!!Et vous ? ..

... Suivez moi !!..

 

*Mélanger la levure (25g) dans l'eau, puis verser dans la cuve de la MAP

*Ajouter les 150g de farine T80 pétrir, quand tout est bien mélanger,

*Ajouter les 350g T110 avec le sel incorporé.

* Pétrir 15 min *

 

* Fariner légèrement un saladier, déposer le pâton dedans former brièvement une boule.

couvrir d'un torchon.

"Anecdote!! quand je regarde des recettes de pains ou gâteaux, la personne nous recommande de couvrir avec un torchon PROPRE!! haha! on va pas prendre le torchon qui essuie la vaisselle!! "

 

* Repos 3 heures *

* 20 minutes avant la fin de la montée, Préchauffer le four à 250°  * Y mettre la cocotte (couverte) dedans.

* A la fin de la montée, déposer le pâton sur un plan de travail fariné, puis former une belle boule.

 

 

 

 

 

*Retirer la cocotte du four (suite des anecdotes.. Attention C chaud !! Bah oui!! on mets des gants!!), retirer le couvercle fariner légèrement le fond  puis déposer le pâton, le scrigner  (ou pas)

 

* Couvrir la cocotte puis  mettre au four 250° pendant 25 minutes.

 

Hum!!! Quelle délice!!

A vos tartines!!

 

Cette recette de pain est un mix de pleins de recettes sur "youtube"
Il n'y a pas de source, tous les pains que je fais sont totalement à ma sauce!!

luna

Pain Complet de Luna
Pain Complet de Luna

Pain Complet de Luna

Commenter cet article
B
Il fait envie ton pain
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L
merci<br /> bonne journée
E
Bravo, il est beau ton pain. Bonne journée
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L
merci Emmanuelle!!<br /> bonne soirée
S
Il est beau ton pain ! Cela doit sentir bon dans ta cuisine. Bisous.
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L
merci beaucoup!! oui çà sentait bon!!<br /> bonne soirée bisous
L
Sympa ce pain...difficile de trouver du bon pain de nos jours.<br /> Gros bisous et belle journée.<br /> Lavandine
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L
oui c'est vrai, vaut mieux un bon pain maison!!<br /> gros bisous bonne journée
L
Un très beau pain. Il me faudrait le titre de ta recette pour le jeu recette autour d'un ingrédients voici le lien si besoin https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
merci beaucoup!! je vais 0te l'envoyer!<br /> bonne journée bizz
Y
j'adore le pain complet moi aussi ! j'en prendrais bien une tranche !
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L
Y a plus!!<br /> merci Yolande bonne journée bizz
N
Coucou, j'adore le pain complet c'est mon favori, il a plus de goût et une texture plus dense que le pain blanc, c'est parfait !
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L
Absolument c'est mon favori aussi!!<br /> bonne journée