A vos Marmites!!
Avec des Fraises on fait plein de Trucs !! ...
... Mr Potager nous gâte cette année ...
... Je vous propose ...
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Source.. click sur la recette!!
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Il te Faut pour 4/5 pots :
1 Kg de Fraises
600 g de Sucre
1 Citron
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Presser le citron puis le passer au chinois.
Laver & équeuter les fraises.
Verser le jus de citron & le sucre sur les fraises ...

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Laisser macérer la nuit au frigo.
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Verser la macération aux fraises et sucre dans une bassine ..
.. à confiture, mettre sur feu moyen et porter à ébullition en remuant ..
.. délicatement, en permanence, retirer l'écume qui de forme au fur et à mesure ..
Dès l'ébullition, retirer les fraises entières et les mettre de côté ..
.. afin de garder des morceaux de fruits entiers ..
.. Laisser cuire le liquide restant, jusqu'à ce qu'il
atteigne la ..
.. température de 105° ;
** Stériliser les pots selon votre méthode ...
** J'ai stérilisé les pots VIDES, vous pouvez stériliser les pots avec la confiture**
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A ce moment remettre les fraises mises de côté ...
... et porter à nouveau à ébullition...
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Retirer du feu dès ébullition puis mettre en pots, retourner les pots ...
... Laisser refroidir.
Miam!!
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