Grumbeerekiechle

Publié le 20 Juin 2022

L'un des proverbes alsaciens est "En Allemagne, c'est beaucoup mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup."

Cuisine Alsacienne

Hé oui!! Encore une Recette Alsacienne!!!...

Peler puis émincer l'oignon, laver puis ciseler le persil.

Peler les patates & la courgette puis les râper fin, les déposer dans un saladier..

..Ajouter, l'oignon émincé, le persil ciselé puis l'oeuf, bien mélanger, saler & poivrer.

Verser de l'huile d'olives dans une poêle, y déposer des tas de la préparation...

... Puis à l'aide d'une écumoire les écraser pour en faire des galettes...

... Laisser cuire, jusqu'à ce quelles soient bien dorées....

... Les déposer dans une assiette recouverte d'un essuie-tout.

... J'ai servi ces Galettes avec des Chicons au Jambon à la Béchamel.

A table !!!

Galettes de Patates & Courgette Accompagnées de Chicons au Jambon à la Béchamel Brèves de Luna