Je te Plumerais!!

On part en Alsace ?? ...

... C'est une recette que j'adore avec une bonne sauce c'est délicieux!! ...

... L'Alsacien en Cuisine !! ...

Peler & émincer l'oignon et les gousses d'ail.

Laver & ciseler le persil.

Dans une assiette, poser une tranche de paleron en horizontale...

Poser dessus une tranche de lard en verticale, de façon à obtenir une croix...

... Au centre déposer une cas d'ail émincé, ajouter une cas de persil ciselé, replier le tout..

... De façon à obtenir un p'tit paquet et ficeler le tout, j'en ai fais 6..

"Ce ne sont pas des "paupiettes" la farce est uniquement de l'ail & du persil"

Dans une poêle, verser de l'huile d'olives & déposer les alouettes, les laisser rissoler

à feu moyen en les retournant de temps en temps.

Verser de huile d'olives dans le bol du multi-cuiseur, faire rissoler l'oignon, l'ail émincés

Verser les 3 cas de farine puis le vin pour faire un roux, ajouter le coulis de tomates les 2 cubes de bouillon de boeuf émiettés, le curry, le paprika, le laurier, le thym les 3 clous de girofle, saler & poivrer, puis ajouter les alouettes rissolées, saupoudrer de persil ciselé.

Fermer le multi-cuiseur, le programmer sur "Ragoût"...

Cuisson 45 minutes...

J'ai servis les alouettes avec des Spätzels !!

 recette de Spätzel

Régalez-vous !!

Un autre accompagnement ? là

Alouettes sans Têtes & Spätzel Brèves de Luna

Comments

[Not parisienne]

Coucou, je n'ai jamais entendu parler de cette recette, merci pour la découverte ! Bisous

[luna]

c'est très bon!!
merci! bonne journée bisous

[Plume et Prose]

Obligé de chanter en te lisant hihi

[luna]

C'est fait pour!! lol
bonne journée