Un P'tit Tour ?...

..Aujourd'hui on part en Alsace, pour découvrir...

..Une recette Originale de "Maman Fred"!!

"Aux Oeufs Durs"

...Accompagnée de tagliatelles de Concombre sauce Yaourt épicée.

(Le p'tit Grain de Sel de Fred)

Laver, peler et couper en rondelles les carottes puis les déposer dans un cuit-vapeur.

Peler l'oignon et l'émincer.

Laver le persil et le ciselé.

Dans une casserole d'eau bouillante, déposer les oeufs puis les laisser 10 minutes, les écailler encore chauds.

Retirer les carottes du cuit-vapeur les déposer chaudes dans un saladier puis déposer les oeufs durs chauds coupés en quatre, le persil ciselé, l'oignon émincé et arroser du jus d'un citron, saler & poivrer.

"Tagliatelles de concombre sauce au Yaourt Pimentée"

Peler le concombre puis à l'aide de l'économe former des tagliatelles en allant jusqu'aux pépins, les déposer dans un saladier, verser le yaourt dessus, une pointe de piment d'Espelette, saler.

Servir la salade de carottes chaude aux oeufs durs...

...Accompagnée des Tagliatelles de Concombre épicées...

...Régalez vous!!

Salade de carottes chaude, Tagliatelles de concombre au Yaourt épicé

Salade de carottes chaude, Tagliatelles de concombre au Yaourt épicé

Nous sommes allés en Alsace en décembre 2019, mon ami est né à Strasbourg et il voulait absolument que je connaisse "son pays" oui car c'est un pays!!..Chargé d'histoire..C'est une merveille!! Et bien sûr..

"Le Marché de Noël"!!

j'ai publié un article à notre retour..

...ICI...

"Décorations Marché de Noël"

"Marché de Noël"

" Cathédrale de Strasbourg "

Y avait un monde fou!! mon ami m'a prise en photo! la Cathédrale en arrière plan.

"Visite dans la Cathédrale"

"La Chair"

"Le Pilier du Jugement"

" La Crèche "

Nous avions loués à Saverne non loin de Strasbourg

"Vue sur l'écluse de notre fenêtre"

Petite Halte dans les Vosges

"Resto le boeuf l'enseigne en dit long!!"

" Les Maisons dans les Rochers "

"Graufthal Vosges du Nord"

"Un peu plus loin à droite on trouve cette petite Vierge perchée dans les falaises, sa petite histoire ou légende dans mon article..

Graufthal, doit sa renommée à de curieuses habitations "Troglodytiques", qui s'abritent au pied des falaises de grès, ces maisons sont uniques en Alsace!! La roche sert de plancher, de mur et de plafond, de sorte qu'il suffit d'un mur de façade et d'une partie de toit pour en faire un logis; Les conditions de vie dans ces maisons rupestres, habitées jusqu'en 1958, étonnent plus d'un visiteur.

"Le petit village de Graufthal, niché dans la vallée de la Zinsel, se développa autour d'une abbaye bénédictine au XIIe siècle; Plusieurs grottes creusées dans les hautes falaises de grès rose, servirent d'entrepôts aux moines de l'abbaye avant d'être petit à petit aménagées en maisons d'habitation: les falaises servant de murs arrière et la roche de plafond et de sol. Seules les façades avant, de couleur bleu pervenche, sont l'oeuvre de l'homme.

La dernière occupante, Catherine Ottermann, est décédée en 1958.

Classées "Monuments Historiques" en 1984; Ce site unique en Alsace, vous plongera dans un passé où nature et vie quotidienne ne faisaient qu'un !!"

"Source Visit.Alsace"

cuisine de maman fred