four - Breves de Luna

A vos Fournées !!

Publié le 1 Juillet 2022 par luna

Catégories : #Boulange, #Pains, #Complet, #Four

Aujourd'hui je Boulange !! Il te Faut : 300g de farine de gruau T65 200g de farine complète intégrale T150 25 g de levure fraîche (cube) 1 cac de sel 310 ml d'eau tiède Déposer la farine T65 avec le sel intégrer dans le bol du robot ... ... Puis la farine...

Trop Bon!!

Publié le 8 Mai 2022 par luna

Catégories : #boulange, #Pain Salés, #Potager, #Ail, #Four, #Cuisine Familiale

Aujourd'hui, je boulange !!!... ... Nous avons adoré les Pains aux Olives que j'ai fais... ici.. Pain aux olives noires ... J'avais trouvé cette recette sur le joli blog... ... "mesinspirationsculinaires".. ... J'ai refais cette recette " à ma sauce!!...

Pizz ' Luna !!

Publié le 5 Mai 2022 par luna

Catégories : #Pizza, #farine T55, #Potager, #Oignons, #Four, #Fromage, #Plats

Hier soir c'était pizza!! Vous vous souvenez de ma ... ... Pizza au Sarrasin ?.. Pizza au sarrasin Luna ... Bah C la même!! avec de la farine de blé T55. Même Ingrédients, même temps de cuisson ! Du coulis de tomates, de l'emmental râpé 1 poivrons rouge...

A vos Tartines!!

Publié le 17 Avril 2022 par luna

Catégories : #boulange, #ptit dèj, #Accompagnement, #Rapide, #cocotte, #Four, #Pains

Encore du Pain!! Et OUI je Re-Boulange!! Hier, j'ai décidé de faire un pain rapide et un... ... Pain Blanc "Semi Complet"... le lien ici pain blanc Commencer par diluer la levure dans l'eau tiède, verser le mélange dans le bol du robot , ajouter les 250g...

Encore!!

Publié le 4 Avril 2022 par luna

Catégories : #boulange, #farine complète, #MAP, #Four, #Accompagnement

J'ai refais mon Pain Complet, en Petit Poids... ...Pâte à la M.A.P...Cuisson au Four... ...Pour le pain Cocotte je cuis toujours en "Chaleur Tournante".. ...Pour ce petit Pain, j'ai essayé cuisson "haut & bas"... ...Bah je suis déçue!!...Pas très beau...

Temps d'Chien!!

Publié le 24 Mars 2022 par luna

Catégories : #raisins secs, #rhum, #Poulailler, #Oeufs, #Belgique, #Recette familiale, #Desserts, #goûter, #ptit dèj, #Four, #robot, #Recettes Familiales, #Gâteaux Sucrés, #pain sucré

Pain d'Chien. .Pain d'Kien...Ou Poudding!! ... J'ai retrouvé cette recette que ma mère (Flamande), nous faisait souvent, elle l'appelait... ..."Poudding"... **J'ai ajouté 2 cas de farine pour épaissir un peu. Son origine :Originaire de la région du Nord-Pas-de-Calais,...

3 Versions...3 Délices!!!

Publié le 4 Mars 2022 par luna

Catégories : #olives, #huile d'olives, #farine T80, #Four, #MAP, #farine T110, #Tomates, #origan, #Potager, #Ail, #cocotte, #pain salé, #boulange

Aujourd'hui, je Boulange!!!..... ....Y a longtemps que mon chéri me demande de lui faire... ..."Un Pain aux Olives"... ...N'ayant pas la recette, je suis allée sur le net et j'ai trouvé 2 versions... ...qui m'ont beaucoup plus sur le très joli blog......

A Vos Céréales!!

Publié le 13 Juin 2020 par luna

Catégories : #Pains, #Fait Maison, #MAP, #Robot, #Four, #Boulange, #pain

Je Re-boulange !!!.... J'ai acheté hier, un paquet de farine aux céréales, n'ayant jamais fait de pain aux céréales je décide de m'y atteler, aujourd'hui.. " Pain aux Céréales sur Poolih ou (levain/levure) " Pour un Pain de 700g Le Poolish * 100g de farine...

Belle Miche !!

Publié le 25 Mai 2020 par luna

Catégories : #Boulangerie pâtisserie, #pain et viennoiserie, #Robot, #cocotte, #Four

Je voulais changer un peu ma recette de Pain, j'ai découvert sur "YouTube",des recettes de pains très bien expliquées, et très appétissantes de... " Nathalie Quévreux " La recette originale est faîte avec 600 G de farine/360 ML d'eau/16 G de sel/ 6 G...

Sous Surveillance !!!

Publié le 14 Mai 2020 par luna

Catégories : #Boulangerie pâtisserie, #MAP, #cocotte, #four

Aujourd'hui Je Boulange !!!... ....Une Recette de Pain Que J'ai Vue sur... ..."YouTube" ..... " Pain Sans Pétrissage Sur Poolish... ...Pâte à la M.A.P. Cuisson.. En Cocotte "... ...Le Pain Magique !!! Pour le Poolish * 150 G de farine de froment T.65...