map - Breves de Luna

Encore!!

Publié le 4 Avril 2022 par luna

Catégories : #boulange, #farine complète, #MAP, #Four, #Accompagnement

J'ai refais mon Pain Complet, en Petit Poids... ...Pâte à la M.A.P...Cuisson au Four... ...Pour le pain Cocotte je cuis toujours en "Chaleur Tournante".. ...Pour ce petit Pain, j'ai essayé cuisson "haut & bas"... ...Bah je suis déçue!!...Pas très beau...

3 Versions...3 Délices!!!

Publié le 4 Mars 2022 par luna

Catégories : #olives, #huile d'olives, #farine T80, #Four, #MAP, #farine T110, #Tomates, #origan, #Potager, #Ail, #cocotte, #pain salé, #boulange

Aujourd'hui, je Boulange!!!..... ....Y a longtemps que mon chéri me demande de lui faire... ..."Un Pain aux Olives"... ...N'ayant pas la recette, je suis allée sur le net et j'ai trouvé 2 versions... ...qui m'ont beaucoup plus sur le très joli blog......

Encore du......

Publié le 18 Janvier 2022 par luna

Catégories : #MAP, #Farine T110, #Farine de gruau, #Accompagnement, #Alsa, #boulange, #Pains

"Pain à la map nouvelle recette" J'ai acheté de la levure sèche super active de chez "Alsa" sur le dos des sachets j'ai trouvé cette recette de.... ....." Pain semi-Complet Rapide" Il te faut 300ml d'eau tiede/1 sachet de levure active Alsa 225g de farine...

Quick & Good!!

Publié le 16 Janvier 2022 par luna

Catégories : #MAP, #Farine T110, #Farine de gruau, #Cuisine Familiale, #Apero, #Sandwiches, #Porc, #Rapide, #Facile, #Boulange

Soirée Canapé !!! .... Vous me suivez ?.... Plateau Charcuteries avec mon pain aux 2 farine à la map !!! Il vous faut 350g de farine T110 150g de farine de geuau 330ml d'eau tiède 10g de levure sèche 1cac de sucre en poudre (roux pour moi) 1cac de Activer...

Croquons!!

Publié le 14 Janvier 2022 par luna

Catégories : #MAP, #P'tit Dèj, #Rapide, #Porc, #Sauces, #Cuisine Familiale, #fromage, #plat, #Apéro, #boulange, #Pains

Aujourd'Hui...Je Boulange!!!... "Pain Complet à la map !! Il vous faut 330ml d'eau tiède 500g de farine T110 1 cac de sucre en poudre (roux pour moi) 1 cac de sel 10g de levure sèche Faire agir la levure dans 30ml d'eau tiède prélevé sur les 330ml ajouter...

A Vos Céréales!!

Publié le 13 Juin 2020 par luna

Catégories : #Pains, #Fait Maison, #MAP, #Robot, #Four, #Boulange, #pain

Je Re-boulange !!!.... J'ai acheté hier, un paquet de farine aux céréales, n'ayant jamais fait de pain aux céréales je décide de m'y atteler, aujourd'hui.. " Pain aux Céréales sur Poolih ou (levain/levure) " Pour un Pain de 700g Le Poolish * 100g de farine...

Sous Surveillance !!!

Publié le 14 Mai 2020 par luna

Catégories : #Boulangerie pâtisserie, #MAP, #cocotte, #four

Aujourd'hui Je Boulange !!!... ....Une Recette de Pain Que J'ai Vue sur... ..."YouTube" ..... " Pain Sans Pétrissage Sur Poolish... ...Pâte à la M.A.P. Cuisson.. En Cocotte "... ...Le Pain Magique !!! Pour le Poolish * 150 G de farine de froment T.65...

Le Chou-Chou !!

Publié le 19 Avril 2020 par luna

Catégories : #MAP, #Poolish, #cocotte, #Boulange, #Pains

Voici la Recette de mon Pain Préféré à la M.A.P.... ...Et En Cocotte !!!... ....J'ai vu la recette sur YouTube .... Je me fais livrer la farine d'un agriculteur qui mou son blé.... ...Il a plusieurs sortes de Farine dont, la Farine Paysanne... " Pain...

Complètement Pain !!

Publié le 17 Avril 2020 par luna

Catégories : #MAP, #Boulange, #Pains

Au Bon Pain !!! Rien de Meilleur Qu'un Bon... ...Pain fait Maison !!!... ... Un Pain Complet à la M.A.P !!! IL FAUT : * 320 G de farine T.150 * 1 Sachet de levure BIO (style saf) * 220 ML d'eau / 1/2 CAC de sel ** Mettre la levure dans l'eau tiède, bien...

AU BON PAIN !!

Publié le 26 Novembre 2019 par luna

Catégories : #Boulange, #Pains, #MAP

Rien de tel qu'un bon pain fait maison !!! A la maison oui mais...." A la M.A.P " Ingrédients pour un petit pain de 400 g Il vous faut : Pour le POOLISH 100 ml d'eau tiède 10 g de levure fraîche de boulanger (cube) 100 g de farine T65 Le laisser reposer...