pains - Breves de Luna

Le Chou-Chou !!

Publié le 19 Avril 2020 par luna

Catégories : #MAP, #Poolish, #cocotte, #Boulange, #Pains

Voici la Recette de mon Pain Préféré à la M.A.P.... ...Et En Cocotte !!!... ....J'ai vu la recette sur YouTube .... Je me fais livrer la farine d'un agriculteur qui mou son blé.... ...Il a plusieurs sortes de Farine dont, la Farine Paysanne... " Pain...

Complètement Pain !!

Publié le 17 Avril 2020 par luna

Catégories : #MAP, #Boulange, #Pains

Au Bon Pain !!! Rien de Meilleur Qu'un Bon... ...Pain fait Maison !!!... ... Un Pain Complet à la M.A.P !!! IL FAUT : * 320 G de farine T.150 * 1 Sachet de levure BIO (style saf) * 220 ML d'eau / 1/2 CAC de sel ** Mettre la levure dans l'eau tiède, bien...

Le Pain Voyageur...

Publié le 26 Janvier 2020 par luna

Catégories : #nos régions, #Pains, #Histoire

LE PAIN DE NOS RÉGIONS TOUR DE FRANCE DES PAINS… Les pains français – une centaine – varient par leur composition et par leurs formes. Chaque région fabrique ses spécialités, plus ou moins anciennes ; elles racontent terroirs et traditions. Petit voyage...

Au Fil du Temps...

Publié le 26 Janvier 2020 par luna

Catégories : #histoire, #Pains

L'HISTOIRE DU PAIN D’où vient le pain ? Egypte On attribue l’invention du pain aux Egyptiens en 3000 avant JC. En effet en Egypte ancienne, on trouve déjà l’ancêtre de notre pain quotidien à base d’eau, de farine, de sel et de levain. On suppose que l’invention...

AU BON PAIN !!

Publié le 26 Novembre 2019 par luna

Catégories : #Boulange, #Pains, #MAP

Rien de tel qu'un bon pain fait maison !!! A la maison oui mais...." A la M.A.P " Ingrédients pour un petit pain de 400 g Il vous faut : Pour le POOLISH 100 ml d'eau tiède 10 g de levure fraîche de boulanger (cube) 100 g de farine T65 Le laisser reposer...