Idées Recettes ...

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Une recette vite faite qui tombe à pic pour absorber la surproduction de courgettes au jardin… 

L’idée est simple : on fait revenir des courgettes à la poêle, on fait des petits creux pour y casser des œufs, on poursuit la cuisson à couvert, et hop, à table !

La recette

 

Courgettes aux œufs

Ingrédients

• 500 g courgettes

• 1 oignon

• 4 œufs

• huile

• herbes et épices

Instructions

• Pèles et haches l’oignon, sales-le, fais-le revenir à l’huile.

  

• Laves les courgettes, coupes-les en dés.

  
• Ajoutes les dés de courgettes dans la poêle, sales, fais revenir à feu vif pendant 4 minutes en remuant constamment.
  

• Baisses le feu, ajoutes les herbes et épices de ton choix, remues.

  

• Creuses 4 petits nids, casses-y les œufs.

  
• Couvres, laisses cuire quelques minutes jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris.
• Sers à l’aide d’une grande cuillère pour ne pas crever les œufs.

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Comments

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Ca c'est une chouette idée, j'adore les courgettes. Bisous, ~Nessa

[luna]

merci beaucoup !!
bonne journée bisous

[Céline]

Original, ça m'aurait plu

[luna]

avec plaisir !!
bonne journée

[Not parisienne]

Coucou, j'adore cette idée ça rappelle la shakshuka!! Je suis fan ! Bisous

[luna]

Absolument !
merci d'être passée ! bonne journée bisous

[Emmanuelle]

C'est un plat que je cuisine régulièrement avec en plus du bacon.
Bon week-end, bisous

[luna]

excellent !
merci ! bonne journée bisous

[Les petits plats de Béa]

Parfait pour un bon dîner bonne journée

[luna]

merci !
bonne journée bises

[Lavandine]

Je confirme c'est bon. J'ai déjà fait.
Bon vendredi.
Bises !
Lavandine

[luna]

merci !!
bonne journée bisous