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Pom'Knacks !!

Publié le par luna

 Un Petit Voyage Culinaire...

...En Alsace..Hier Soir...

" Salade de Pommes de Terre, Knacks..

..Vinaigrette Framboise "

(version Alsacienne)

* 4 Pommes de Terre

* 2 Knacks

* 1 Petit bouquet de persil (du potager)

* 2 Echalotes (du potager)

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Une fois cuitent, les peler et les couper en fines tranches.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, à ébullition, déposer les knacks, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

Peler et émincer les échalotes, et les incorporer délicatement avec les pommes de terre cuites.

** La Vinaigrette **

Dans un bol, mettre une cuillère à café de moutarde à l'ancienne, ajouter l'huile (au choix) petit à petit, et monter au fouet comme pour une mayonnaise, lorsqu'elle à une bonne consistance verser une cuillère à café de vinaigre de framboise, saler & poivrer.

Déposer les pommes de terre cuites aux échalotes dans un saladier, verser la vinaigrette dessus et parsemer de persil ciselé.

** Servir avec les Knacks..

...Une bonne moutarde à la bière Alsacienne ...

...Et un bon verre de Vin !!

 

 

 

Pom'Knacks !!
Pom'Knacks !!
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D
Une salade qui doit être délicieuse
Bon dimanche
Répondre
L
merci!!
bon dimanche
Y
oh une recette de chez moi... (je suis alsacienne :) )
avec de vrais knacks (et pas des knakis)
hummm j'adore.. ça y est. j'ai faim !!! lol
bisous
Répondre
L
hé oui !!! c'est l'Alsacien qui l'a fait!!
merci!!
bonne journée kiss