Moflet !!!!

Publié le 9 Octobre 2020

Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines; Apparus au Pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux Etas-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations; Contrairement aux cupcakes, les muffins n'ont jamais de glaçage.
(XIVe siècle) Le nom "muffin" pourrait être apparenté à l'ancien français "moflet" ("mollet, tendre") employé substantivement pour désigner un type de pain de mie, de pain tendre. (Wiktionnaire)

Wikipedia

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